Тут сразу несколько возражений. Самое очевидное это
Сколько раз чайник повёл себя соглавно нашей модели чайника? То есть какова корреляция модели к реальному объекту?
Более сложные.
1) Мы предсказываем поведение чайника по наблюдениям за этим чайником. А не путём моделирования.
2) Что мы получим построив модель для чайника опираясь на модель скорости молекул?
3) Если в параметрах модели не учтена моя рука на ручке газовой горелки (или нога на шланге) какаова вероятность правильного предсказания времени закипания? ;)