Ну, тут уже начинаются тонкости. Прфессионализм это кмк про
а) зарабатывание чем-то денег на жизнь
б) длительное время, сравнимое с продолжительностью жизни

"Так делать категорически нельзя" - это скорее про (б), воспоследовавший результат зрим, радикален, образует очевидную причинно-следственную связь и с высокой вероятностью приводит к "вон из профессии" (или вообще "вон из жизни"). Чистый дарвинизм.

А "не стоит делать, хотя и можно" - это про (а). Типа "жить конечно будете, но херово".