Of course. Только выбирай контейнеры, которые плотно закрываются. Всё, что тебе нужно знать - соли ПО ВЕСУ должно быть 2% от веса нарезанной капусты. Под крышкой ведра у тебя должна быть капуста, накрытая тарелкой, а сверху кирпич или whatever плоское тяжелое. Следи, чтобы крышка ведра всегда была закрыта - оно резко пахнет пока ферментируется.:)