Кулинарное.

[reytsman]

Делал сальсу... пальцами семечки не трогал, нож мыл аккуратно и всё равно где то умудрился вляпаться, большой палец на руке жжёт довольно узнаваемо. По слухам мексиканские хозяйки разделывают перцы в перчатках.

Также, похоже что serano добрали остроты пока лежали несколько недель...

Update: Решил лизнуть то место которое жжёт, наверное зря, судя по концентрации такое впечатление что я это место задел либо ножом после резки либо внутренней частью перца.

Comments

[taganay.livejournal.com]

Опасное это дело. Я так и не собрался попробовать.

[tutihushi.livejournal.com]

я и аджику делаю в перчатках..... И вообще, если надо перцы обрабатывать руками

[tutihushi.livejournal.com]

кстати не только аджику, я вот неделю назад капусту квасил, тоже в перчатках, у нас бывают микрораны, о которых мы не знаем, и соль будет так же приятна, как и капсаицин. :)

У нас есть перчатки именно для food handling, у вас наверняка то же самое :) Они из полиэтилена, не латексные. А при нарезке капусты на остром слайсере я пользую кольчужную перчатку :))) она стоит бешеные бабки, но я, потеряв по полфаланги несколько раз, решил, что лучше заплатить, чем отращивать мясо по новой :)

[richana.livejournal.com]

Сочувствую. Но вы хоть знали, с чем дело имеете.
А буквально подряд с Вашим постом у меня в ленте вот этот: http://irondragonfly.livejournal.com/501025.html .
Там болгарские перцы-оборотни попались, от которых, что называется, не ожидали.

[(Anonymous)]

Поздравляю с днём рожденья!