Толстые и тонкие...
Nov. 17th, 2020 07:39 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
reytsmanОтносительно давно собирался написать на эту тему, а тут один из френдов начал вывешивать доктора, который в общем то говорит, всё правильно, но делает очень неправильные выводы.
Доктора наезжает на "подсчёт калорий" как метод похудения. В принципе он рассказывает очень правильные и логичные вещи, но начнём пожалуй с конца второй серии с доктором и пойдём оттуда обратно.
Доктор говорит, что организм подстраивается. В переводе на русский, если вы стали есть на один пончик в день меньше, то примерно через несколько недель организм научиться потреблять на этот пончик меньше, а если на один пончик в день больше, то через несколько недель организм привыкнет и научиться усваивать на этот этот пончик больше. Добрый доктор _абсолютно_ прав. Этот важный момент упускают почти все диеты по подсчёту калорий, но чтобы компенсировать этот момент многие из них опускают потребление так низко, что первые несколько недель пока организм привыкает у людей круги перед глазами. Если ваш организм привык потреблять 3500 калорий в день, а вы перешли на 1200 дня через два этого дурдома вы начнёте в ужасе потреблять 4000 чтобы оставить этот кошмар позади. А вот если вы начнёте потреблять на один пончик в день меньше, то есть скажем 3100 то вы начнёте худеть особо не напрягаясь. Один фунт веса это около 2500 калорий. То есть чтобы потерять один фунт у вас уйдёт порядка недели, что кстати вполне нормально. Проблема в том, что через две недели ваш организм привыкнет потреблять 3100 и потеря веса прекратиться. После этого вам придётся урезать скажем порцию макарон в два раза, скажем тех что выедите на ужин то есть 2700 вы опять будете две недели терять по фунту в неделю, а потом организм опять привыкнет. При таком подходе есть две приятных фишки. а) вам никогда не будет особо голодно б) после двух недель на 2700 вам уже будет физически сложно съедать по 3500 калорий.
Доктор также ругается на физическую активность, говоря, что чем больше вы двигайтесь, тем больше хочется есть, это правда, но если вы начали двигаться больше, но считаете калории, чтобы не есть больше чем всегда, то вы тоже похудеете. Хотя если вы начнёте бегать по часу в день, то это уже больше, чем "один пончик" и вам может быть голодно, хотя и худеть вы будете быстрее, ну до тех пор пока не натрёте ноги или не повредите колено и не будете сидеть дома и есть.
Третий фактор о котором говорит доктор очень схож со многими диетами. Он говорит о том, что если вы выпьете литр бензина, то это больше чем годовая норма калорий, но вряд ли вы от этого наберёте много веса. Это ТИПИЧНАЯ проблема, подавляющего большинства диет которые "не считают калории". Да, можно начать потреблять "только мясо", но на самом деле это та же самая диета "жри меньше", всё завязано, на том, что вы тупо не сможете съесть свою дневную норму калорий только в мясе. Побочно, если вы начнёте есть только белок, без жиров и углеводов через пару месяцев такого издевательства у вас отвалятся почки. То же относиться и к остальным диетам "исключить совсем", если вы начнёте есть только овощи без мяса/белков то через пару месяцев похудания вас ждёт инфаркт, если вы исключите углеводы для начала вы перестанете толком соображать, а потом это тоже для вас плохо кончиться.
ВСЕ "основные" диеты основаны на принципе "подсчёта калорий", то есть заставить вас меньше есть. Все эти от "исключить Х", до "не есть после шести", до "заменить одну еду Х", до считать "очки", до "низко углеводная диета".
Давайте кстати на "низко углеводной" и остановимся. Я в какой то момент осознал, что именно там я и очутился. Если ты считаешь калории, перед тобой всегда выбор из серии "три яблока или один пончик", и почти всегда три яблока побеждают пончик. Маленькая тарелочка макарон или огромный кусок рыбы. Китайская курица с овощами или рис который приходит в наборе с этой курицей. В какой то момент я осознал, что углеводы так придётся добавить обратно, потому что совсем без них, организм постоянно требует чего нибудь съесть в надежде что там будут углеводы, но всё равно количество хлеба/риса/макарон стало абсолютно минимальным. Если появилась мысль "что-то я много ем, пора худеть", то почти наверняка в диете есть что-то что можно обкромсать калорий на 400 в день, особо не напрягаясь, или две ложки сахара и один кусок хлеба или уполовинить порцию макарон. Хотя для меня лично, самым большим шоком оказалась гречка. "диетическая" еда и "медленные углеводы", оказались настолько дико калорийными, что "гречка с мясом" кроет гамбургер в картошкой, как бык овцу.
Теперь вернёмся к "физической активности", которую добрый доктор пытался отделить от похудания. Страшная правда похудания заключается в том, что организму проще всего получать калории из мышц. Жир разлагается долго, а мышцы быстро поэтому при первой же "нехватке" калорий организм пытается "сожрать" мышцы. Если худеть медленно и не понижать физической нагрузки, то организм будет поддерживать уровень мышц необходимый для этой нагрузки и медленно и печально переплавлять жир. А если худеть "быстро" то именно из за этого можно получить проблемы. Любая диета без белка и с потерей больше 3кг в неделю и без аэробных физических нагрузок это кратчайший путь к инфаркту. Сердце тоже мышца и если остальные мышцы под стандартной нагрузкой, то с сердечной мышцы организм и начнёт.
Добрый доктор говорит правильные вещи, но невнимательный читатель может сделать неправильные выводы. Похудеете ли вы если будете в день потреблять только 1200, но в пончиках? Безусловно похудеете. Проблема будет только в том, что через несколько недель, вы или опять вернётесь на свою диету и наберёте всё обратно (как я писал выше, организм привыкнет, к 1200 и на вашем старом уровне потребления излишек мгновенно уйдёт в жир) или поимеет нехорошие проблемы со здоровьем.
Почему "подсчёт калорий" работает? Потому что для реальной потери веса нужно менять привычки, а не еду. Если у вас есть привычка съедать за день сухариков на 800 калорий, то единственная диета которая говорит "можешь оставить сухарики, но тогда не ешь на завтрак три бутерброда", это подсчёт калорий. Подсчёт калорий, это способ заставить вас изменить одну из двух ваших привычек или вы перестаёте есть бутерброды или сухарики. У человека в жизни _обязаны_ быть мелкие радости и любая диета которая пытается у вас их отнять обреченна на провал.
Ну и в заключении, ещё раз о том, без чего подсчёт калорий бессмыслен. Диета должна быть более или менее сбалансирована. В ней обязан быть какой то минимум белков и какой то минимум клетчатки, жиры и углеводы отдельно перечислять смысла нет, от них всё равно отказываются в самую последнюю очередь.
Доктора наезжает на "подсчёт калорий" как метод похудения. В принципе он рассказывает очень правильные и логичные вещи, но начнём пожалуй с конца второй серии с доктором и пойдём оттуда обратно.
Доктор говорит, что организм подстраивается. В переводе на русский, если вы стали есть на один пончик в день меньше, то примерно через несколько недель организм научиться потреблять на этот пончик меньше, а если на один пончик в день больше, то через несколько недель организм привыкнет и научиться усваивать на этот этот пончик больше. Добрый доктор _абсолютно_ прав. Этот важный момент упускают почти все диеты по подсчёту калорий, но чтобы компенсировать этот момент многие из них опускают потребление так низко, что первые несколько недель пока организм привыкает у людей круги перед глазами. Если ваш организм привык потреблять 3500 калорий в день, а вы перешли на 1200 дня через два этого дурдома вы начнёте в ужасе потреблять 4000 чтобы оставить этот кошмар позади. А вот если вы начнёте потреблять на один пончик в день меньше, то есть скажем 3100 то вы начнёте худеть особо не напрягаясь. Один фунт веса это около 2500 калорий. То есть чтобы потерять один фунт у вас уйдёт порядка недели, что кстати вполне нормально. Проблема в том, что через две недели ваш организм привыкнет потреблять 3100 и потеря веса прекратиться. После этого вам придётся урезать скажем порцию макарон в два раза, скажем тех что выедите на ужин то есть 2700 вы опять будете две недели терять по фунту в неделю, а потом организм опять привыкнет. При таком подходе есть две приятных фишки. а) вам никогда не будет особо голодно б) после двух недель на 2700 вам уже будет физически сложно съедать по 3500 калорий.
Доктор также ругается на физическую активность, говоря, что чем больше вы двигайтесь, тем больше хочется есть, это правда, но если вы начали двигаться больше, но считаете калории, чтобы не есть больше чем всегда, то вы тоже похудеете. Хотя если вы начнёте бегать по часу в день, то это уже больше, чем "один пончик" и вам может быть голодно, хотя и худеть вы будете быстрее, ну до тех пор пока не натрёте ноги или не повредите колено и не будете сидеть дома и есть.
Третий фактор о котором говорит доктор очень схож со многими диетами. Он говорит о том, что если вы выпьете литр бензина, то это больше чем годовая норма калорий, но вряд ли вы от этого наберёте много веса. Это ТИПИЧНАЯ проблема, подавляющего большинства диет которые "не считают калории". Да, можно начать потреблять "только мясо", но на самом деле это та же самая диета "жри меньше", всё завязано, на том, что вы тупо не сможете съесть свою дневную норму калорий только в мясе. Побочно, если вы начнёте есть только белок, без жиров и углеводов через пару месяцев такого издевательства у вас отвалятся почки. То же относиться и к остальным диетам "исключить совсем", если вы начнёте есть только овощи без мяса/белков то через пару месяцев похудания вас ждёт инфаркт, если вы исключите углеводы для начала вы перестанете толком соображать, а потом это тоже для вас плохо кончиться.
ВСЕ "основные" диеты основаны на принципе "подсчёта калорий", то есть заставить вас меньше есть. Все эти от "исключить Х", до "не есть после шести", до "заменить одну еду Х", до считать "очки", до "низко углеводная диета".
Давайте кстати на "низко углеводной" и остановимся. Я в какой то момент осознал, что именно там я и очутился. Если ты считаешь калории, перед тобой всегда выбор из серии "три яблока или один пончик", и почти всегда три яблока побеждают пончик. Маленькая тарелочка макарон или огромный кусок рыбы. Китайская курица с овощами или рис который приходит в наборе с этой курицей. В какой то момент я осознал, что углеводы так придётся добавить обратно, потому что совсем без них, организм постоянно требует чего нибудь съесть в надежде что там будут углеводы, но всё равно количество хлеба/риса/макарон стало абсолютно минимальным. Если появилась мысль "что-то я много ем, пора худеть", то почти наверняка в диете есть что-то что можно обкромсать калорий на 400 в день, особо не напрягаясь, или две ложки сахара и один кусок хлеба или уполовинить порцию макарон. Хотя для меня лично, самым большим шоком оказалась гречка. "диетическая" еда и "медленные углеводы", оказались настолько дико калорийными, что "гречка с мясом" кроет гамбургер в картошкой, как бык овцу.
Теперь вернёмся к "физической активности", которую добрый доктор пытался отделить от похудания. Страшная правда похудания заключается в том, что организму проще всего получать калории из мышц. Жир разлагается долго, а мышцы быстро поэтому при первой же "нехватке" калорий организм пытается "сожрать" мышцы. Если худеть медленно и не понижать физической нагрузки, то организм будет поддерживать уровень мышц необходимый для этой нагрузки и медленно и печально переплавлять жир. А если худеть "быстро" то именно из за этого можно получить проблемы. Любая диета без белка и с потерей больше 3кг в неделю и без аэробных физических нагрузок это кратчайший путь к инфаркту. Сердце тоже мышца и если остальные мышцы под стандартной нагрузкой, то с сердечной мышцы организм и начнёт.
Добрый доктор говорит правильные вещи, но невнимательный читатель может сделать неправильные выводы. Похудеете ли вы если будете в день потреблять только 1200, но в пончиках? Безусловно похудеете. Проблема будет только в том, что через несколько недель, вы или опять вернётесь на свою диету и наберёте всё обратно (как я писал выше, организм привыкнет, к 1200 и на вашем старом уровне потребления излишек мгновенно уйдёт в жир) или поимеет нехорошие проблемы со здоровьем.
Почему "подсчёт калорий" работает? Потому что для реальной потери веса нужно менять привычки, а не еду. Если у вас есть привычка съедать за день сухариков на 800 калорий, то единственная диета которая говорит "можешь оставить сухарики, но тогда не ешь на завтрак три бутерброда", это подсчёт калорий. Подсчёт калорий, это способ заставить вас изменить одну из двух ваших привычек или вы перестаёте есть бутерброды или сухарики. У человека в жизни _обязаны_ быть мелкие радости и любая диета которая пытается у вас их отнять обреченна на провал.
Ну и в заключении, ещё раз о том, без чего подсчёт калорий бессмыслен. Диета должна быть более или менее сбалансирована. В ней обязан быть какой то минимум белков и какой то минимум клетчатки, жиры и углеводы отдельно перечислять смысла нет, от них всё равно отказываются в самую последнюю очередь.
Бег и аппетит
Date: 2020-11-17 02:53 pm (UTC)Это не совсем так.
Если вообще не двигаться, то бывает хочется поесть от скуки и плохого настроения.
А после легкой пробежки - кушать может не так уж и хотеться (какое-то время).
Хотя движение - сжигает калории и, обычно, повышает аппетит.
Но, в целом, больше движения - меньше лишнего жира.
no subject
Date: 2020-11-17 02:53 pm (UTC)а потом вы со своими калориями и урезаниями углнводлв все ебанутые ходие и хуйню нескте. ибо моск исключительно глюкозой питается а состаит из сала.
"Диетическая" гречка
Date: 2020-11-17 02:57 pm (UTC)Я калории до сих пор не считаю (во всяком случае в цифрах), но заметил, что рисом и "диетической" гречкой -- очень просто обожраться настолько, что потом 12 часов организму тяжело [переваривать съеденное].
С другой стороны, если вдоволь наесться мясом с овощами, то проблем от переедания почти нет.
Поэтому с крупы надо кушать очень осторожно (в смысле количества).
Re: "Диетическая" гречка
Date: 2020-11-17 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 03:15 pm (UTC)Re: Бег и аппетит
Date: 2020-11-17 03:16 pm (UTC)Re: Бег и аппетит
Date: 2020-11-17 03:18 pm (UTC)Re: Бег и аппетит
Date: 2020-11-17 03:19 pm (UTC)Re: "Диетическая" гречка
Date: 2020-11-17 03:22 pm (UTC)Картошка - тоже много углеводов содержит.
И хотя картошку тоже можно переесть, но не до такой степени, как рис или гречку.
Да даже хлебом с меньшей вероятностью объешься, чем рисом или гречкой.
> порции за годы сильно поменялись
Больше нельзя "кушать сколько влезет"?
Re: "Диетическая" гречка
Date: 2020-11-17 03:26 pm (UTC)Угу таки объем и привычки тоже влияют.
Я до сих пор в тяжком шоке, от того какого размера на само деле "порция" риса или гречки, а хлеб мы более или менее привыкли есть кусками.
//Больше нельзя "есть сколько влезет"?
Скорее риса стала не "плошка" а "тарелка".
Re: "Диетическая" гречка
Date: 2020-11-17 03:37 pm (UTC)Мне кажется, что у хлеба калорийность на единицу объема поменьше, чем у риса/гречки.
А рис/гречку проще в больших объемах кушать [если не беспокоиться о последствиях, приходящих через пару часов].
> Скорее риса стала не "плошка" а "тарелка".
Да, примерно так.
no subject
Date: 2020-11-17 03:48 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 03:54 pm (UTC)Подсчёт калорий это не "диета", это попытка понять "что ты ешь, чего мог бы и не есть". Для подавляющего большинства народу достаточно просто выбросить 1-2 вещи из ежедневного рациона в "праздничный".
no subject
Date: 2020-11-17 04:00 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 04:04 pm (UTC)До конца жизни
Date: 2020-11-17 06:24 pm (UTC)Неужели мучаться от нездоровой пищи до конца жизни - приятнее?
Re: До конца жизни
Date: 2020-11-17 06:51 pm (UTC)Кушать редко или часто?
Date: 2020-11-17 07:06 pm (UTC)Жареное - тоже очень разное бывает.
Одно дело - слегка поджареное. Другое дело - сильно пережареное.
> кушать очень небольшие порции, просто чаще
Попробуйте кушать пореже.
Я ем примерно раз в день (иногда чаще, иногда реже).
Но я не обещаю, что такая диета именно вам подойдет.
Хотя стоит попробовать fasting раз в неделю.
А в остальные дни, например, кушать пару раз в день.
Время также больше становится.
Re: До конца жизни
Date: 2020-11-17 07:18 pm (UTC)Тут не ешьте, там не ешьте, это на пару, это только по постным дням, это только стоя, то только нагнувшись....
Прелесть метода "подсчёта калорий", то что менять _вообще_ ничего не нужно. Пару дней просто тупо записываешь/считаешь что ты ешь. Потом смотришь на список и говоришь "нда, вот это по соотношению удовольствие:калории, пожалуй не самое удачное блюдо". Или может быть будет как у меня с макаронами "сколько сколько здесь порция? я меньше чем в три раза больше вообще никогда себе не делал".
no subject
Date: 2020-11-17 07:42 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 07:44 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 07:48 pm (UTC)Домашней ряженки у меня увы нет, а над магазинной я иногда страшно издеваюсь разводя её один к трём.
Так что лучше солить капусту... быстро дёшево и сердито. ;)
no subject
Date: 2020-11-17 07:53 pm (UTC)Но есть у меня и такие знакомые... они обычно не любят мороженное, выпечку, сладкое, а любят разные каши в минимальных количествах и рыбу и питаются мелкими порциями.
Моему же организму в таких вопросах доверять нельзя, он в начале сжирает все конфеты в радиусе досягаемости, а только потому задумывается "хочется ему конфет или нет".
no subject
Date: 2020-11-17 08:00 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-17 08:04 pm (UTC)