Стеклянный мпх.

[reytsman]

Так же в эти выходные было сделано ещё одно открытие века... В принципе я вроде бы даже об этом должен был знать.... или если даже и не знать, то по логике сообразить, а вот однако нет....

Мне в своё время досталась шикарная большая дорогая очень хорошая фирменная нержавеющая сковородка... многослойная с медной вставкой между слоями нержавейки....

И после пары использований сковородка была убрана в шкаф навсегда с диагнозом "ну его на фиг, к ней постоянно всё пригорает".

А в эти выходное мне открыли старую забытую истину. Чтобы к нержавейке не пригорало она должна быть достаточной температуры, чтобы между едой и сковородкой была прослойка пара. Брызгаешь на сковородку и смотришь, как шарики воды начали кататься, значит температура правильная... и масло оказывается не обязательно.... конечно правильную температуру "не больше" и "не меньше" тоже замучаешься поддерживать, но как наступит зима и можно будет опять готовить в доме на плите, нужно будет обязательно попробовать.

Реально смотрел как на чудо... сковородка из нержавейки, а к ней не пристаёт....